第二千四百四十三章 华丽的蛋炒饭
最先将菜肴端上桌的,是华国料理大师唐牛牛,这位大厨的英文名字叫史蒂芬·唐,四十多岁上下,圆脸,看起来有些微胖,留着八字胡,据说曾经参加香江那边的厨师大赛,拿到过“食神”的称号。
唐牛牛大厨做的是蛋炒饭,摆成了鲤鱼的形状,每一粒米饭都是粒粒分明、金光闪闪的,透着晶莹透亮的油光,让人一看就觉得食指大动,忍不住狂咽口水,色、香、味俱全,形、神皆备,一看就不同凡响。
“我的这道蛋炒饭,大米用的是米国伦德伯格家庭农场的高品质大米,鸡蛋是散养的母鸡今天早上刚下的初生蛋,烹饪米饭的水是来自法兰克天然山泉水,肉粒是澳洲的散养土猪肉,里面还有来自华国阳澄湖的大闸蟹新鲜的蟹黄和蟹肉,还有最为顶尖的鲟鱼鱼子酱……”唐牛牛一脸得意地英语对江辰说道。
“华国的料理界太过保守了,几十年来都没有什么创新,还说什么保留传统,实际上一点进步都没有!”
“蛋炒饭是华国的入门级菜肴,易学难精,想要看一个厨师有没有真本事,往往就要看最简单的菜色!”
“我这道蛋炒饭需要趁热吃,这样才能够品尝到最美妙的味道,请享用!”在唐牛牛看来,他的这道蛋炒饭绝对能够让江辰哑口无言,想要赢过他,那绝对是不可能的,或者说,这应该叫痴人说梦才对。
唐牛牛是从小在米国长大的“香蕉人”,十几岁的时候因为自己父母的工作原因,到了香江那边生活。
本来唐牛牛有幸福美满的家庭,却因为父母忽然遭遇车祸,导致了他的人生轨迹一下子就发生了变化。
失去双亲的唐牛牛到了香江的一家餐厅当帮厨,因为他的勤勉和天赋,得到了当时餐厅的大厨史蒂芬·周的青睐,史蒂芬·周不仅仅是将自己的厨艺倾囊相授,还收唐牛牛做义子,甚至打算将女儿嫁给他。
可惜,知人知面不知心,史蒂芬·周没有看出唐牛牛那庞大的野心,在一次公开的厨艺比赛中,唐牛牛作为史蒂芬·周的助手上台,却偷偷地在材料中使坏,致使史蒂芬·周输掉了比赛,更输掉了餐厅声誉。
踩着自己的师傅兼义父,唐牛牛上位了,拿下了当年的食神大赛冠军,被誉为新一届的“香江食神”。
这道蛋炒饭原本就是史蒂芬·周的独门拿手菜,现在却被唐牛牛占为己有,还恬不知耻地说是改良了。
华国厨艺界还有米国的华国菜料理界的关系一直都有些微妙,为了迎合米国人的口味,许多在华国的厨师都会将原本的菜肴进行改良,美食本来就该因地制宜而坐,这本无可厚非,也没有什么不对的地方。
问题是,有一部分米国的华国菜厨师不知道是受什么思想的影响,总是鼓吹自己才是华国菜正宗。
这将华国本土的八大菜系置于何地?最要命的是,米国的华国菜厨师改良过的菜肴,确实比较符合歪果仁,尤其是西方人的口味,在国际赛事上,华国本土的大厨往往成绩就是不敌米国的华国菜厨师。
华国厨艺界十分头疼呀,如果他们学米国的华国菜那样,为了迎合歪果仁的口味特意改变菜肴的味道,那这样的话,就背离了菜肴的初心,不管是输还是赢,这么做就变相地承认了米国的华国菜厨师是正确的。
好在,大部分在米国的华国厨师都是跟华国厨艺界一条心,其中闹得比较不愉快的,就有一个唐牛牛。
爱德华管家让女仆端着这盘蛋炒饭,向众人进行展示,然后请江辰等人还有迈特凯带来的见证人品尝。
因为唐牛牛只是做了一盘蛋炒饭,所以每人只是吃一小勺,不然的话,排在后面的人就没得吃了。
“这蛋炒饭真的太好吃了,我的天,听说这一碗饭的量就要几千美刀,我没想到自己居然有机会尝到!”
“这上面铺的这一层薄薄的鱼子酱,太美味了,每一口都仿佛在口中爆浆,伴着的米饭香气一拥而上!”
“难以置信,我能感觉到,这蛋炒饭里面的酱油,绝对是特制的,我从未吃过这么好吃的米饭,真赞!”
“见证人”们的惊呼,让唐牛牛愈发得意,他脸上的八字胡一翘一翘的,更是一脸挑衅地看着江辰。
林敏霞、邵英杰、迈特凯、娜美他们品尝过这蛋炒饭之后,都忍不住一脸担忧地看向了江辰。
虽然不愿意承认,但是这蛋炒饭绝对是他们吃过最好的蛋炒饭了,他们是在想不出江辰还能如何应对。
“食材都很不错,特别是鱼子酱,很新鲜!”江辰笑着站起身来,他说前半句话的时候,唐牛牛露出得意的笑容,说到后面半句话,唐牛牛的脸色顿时就黑了,江辰单单夸鱼子酱,这分明是在踩他的蛋炒饭。
江辰走到了唐牛牛做蛋炒饭的灶台那边,旁边长桌上放着各种食材还有盐糖醋酱等各种调料。
“唐大厨说的不错,蛋炒饭要趁热吃才能够够品尝最完美的味道,我有个疑问,你摆盘花多少时间?”
“为了弄出这鲤鱼的形状,你在蛋炒饭装盘之后,又花费了两分钟,之后为了视觉效果,你又往这鲤鱼蛋炒饭上面放了鱼子酱,我就想问问,这鱼子酱跟着蛋炒饭有什么关系?不加这个鱼子酱,不行吗?”
“我想唐大厨应该听到了吧,方才几位食客,可是有好几位都说鱼子酱好吃,而不是蛋炒饭……”
江辰笑呵呵地说道,“用最好的食材容易烹饪出极致的美味,这本无可厚非,可这鱼子酱却是有些画蛇添足了,或者说,这鱼子酱有些喧宾夺主了,我想唐大厨应该是久居米国的缘故,对华国的厨艺有误解!”
“不过,这没关系,如果你想学的话,我可以教一教你,让你看一看,什么是真正的蛋炒饭!”
唐牛牛怔住了,他瞳孔猛地一缩,江辰的这一番话,让他回忆起了十几年前,自己在华国香江的餐厅做帮厨的时候,他的师傅,餐厅的主厨史蒂芬·周先生对他说的一席话:“想学啊你?我可以教你啊!”
“老师……”唐牛牛愣神的时候,江辰已经系好了围裙,拿起三颗鸡蛋,干脆利索地打碎在碗中。
紧接着,江辰抄起了一把菜刀,拿过一根胡萝卜放在砧板上,他挥舞起菜刀,刀光乍现,寒芒一闪。
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唐牛牛大厨做的是蛋炒饭,摆成了鲤鱼的形状,每一粒米饭都是粒粒分明、金光闪闪的,透着晶莹透亮的油光,让人一看就觉得食指大动,忍不住狂咽口水,色、香、味俱全,形、神皆备,一看就不同凡响。
“我的这道蛋炒饭,大米用的是米国伦德伯格家庭农场的高品质大米,鸡蛋是散养的母鸡今天早上刚下的初生蛋,烹饪米饭的水是来自法兰克天然山泉水,肉粒是澳洲的散养土猪肉,里面还有来自华国阳澄湖的大闸蟹新鲜的蟹黄和蟹肉,还有最为顶尖的鲟鱼鱼子酱……”唐牛牛一脸得意地英语对江辰说道。
“华国的料理界太过保守了,几十年来都没有什么创新,还说什么保留传统,实际上一点进步都没有!”
“蛋炒饭是华国的入门级菜肴,易学难精,想要看一个厨师有没有真本事,往往就要看最简单的菜色!”
“我这道蛋炒饭需要趁热吃,这样才能够品尝到最美妙的味道,请享用!”在唐牛牛看来,他的这道蛋炒饭绝对能够让江辰哑口无言,想要赢过他,那绝对是不可能的,或者说,这应该叫痴人说梦才对。
唐牛牛是从小在米国长大的“香蕉人”,十几岁的时候因为自己父母的工作原因,到了香江那边生活。
本来唐牛牛有幸福美满的家庭,却因为父母忽然遭遇车祸,导致了他的人生轨迹一下子就发生了变化。
失去双亲的唐牛牛到了香江的一家餐厅当帮厨,因为他的勤勉和天赋,得到了当时餐厅的大厨史蒂芬·周的青睐,史蒂芬·周不仅仅是将自己的厨艺倾囊相授,还收唐牛牛做义子,甚至打算将女儿嫁给他。
可惜,知人知面不知心,史蒂芬·周没有看出唐牛牛那庞大的野心,在一次公开的厨艺比赛中,唐牛牛作为史蒂芬·周的助手上台,却偷偷地在材料中使坏,致使史蒂芬·周输掉了比赛,更输掉了餐厅声誉。
踩着自己的师傅兼义父,唐牛牛上位了,拿下了当年的食神大赛冠军,被誉为新一届的“香江食神”。
这道蛋炒饭原本就是史蒂芬·周的独门拿手菜,现在却被唐牛牛占为己有,还恬不知耻地说是改良了。
华国厨艺界还有米国的华国菜料理界的关系一直都有些微妙,为了迎合米国人的口味,许多在华国的厨师都会将原本的菜肴进行改良,美食本来就该因地制宜而坐,这本无可厚非,也没有什么不对的地方。
问题是,有一部分米国的华国菜厨师不知道是受什么思想的影响,总是鼓吹自己才是华国菜正宗。
这将华国本土的八大菜系置于何地?最要命的是,米国的华国菜厨师改良过的菜肴,确实比较符合歪果仁,尤其是西方人的口味,在国际赛事上,华国本土的大厨往往成绩就是不敌米国的华国菜厨师。
华国厨艺界十分头疼呀,如果他们学米国的华国菜那样,为了迎合歪果仁的口味特意改变菜肴的味道,那这样的话,就背离了菜肴的初心,不管是输还是赢,这么做就变相地承认了米国的华国菜厨师是正确的。
好在,大部分在米国的华国厨师都是跟华国厨艺界一条心,其中闹得比较不愉快的,就有一个唐牛牛。
爱德华管家让女仆端着这盘蛋炒饭,向众人进行展示,然后请江辰等人还有迈特凯带来的见证人品尝。
因为唐牛牛只是做了一盘蛋炒饭,所以每人只是吃一小勺,不然的话,排在后面的人就没得吃了。
“这蛋炒饭真的太好吃了,我的天,听说这一碗饭的量就要几千美刀,我没想到自己居然有机会尝到!”
“这上面铺的这一层薄薄的鱼子酱,太美味了,每一口都仿佛在口中爆浆,伴着的米饭香气一拥而上!”
“难以置信,我能感觉到,这蛋炒饭里面的酱油,绝对是特制的,我从未吃过这么好吃的米饭,真赞!”
“见证人”们的惊呼,让唐牛牛愈发得意,他脸上的八字胡一翘一翘的,更是一脸挑衅地看着江辰。
林敏霞、邵英杰、迈特凯、娜美他们品尝过这蛋炒饭之后,都忍不住一脸担忧地看向了江辰。
虽然不愿意承认,但是这蛋炒饭绝对是他们吃过最好的蛋炒饭了,他们是在想不出江辰还能如何应对。
“食材都很不错,特别是鱼子酱,很新鲜!”江辰笑着站起身来,他说前半句话的时候,唐牛牛露出得意的笑容,说到后面半句话,唐牛牛的脸色顿时就黑了,江辰单单夸鱼子酱,这分明是在踩他的蛋炒饭。
江辰走到了唐牛牛做蛋炒饭的灶台那边,旁边长桌上放着各种食材还有盐糖醋酱等各种调料。
“唐大厨说的不错,蛋炒饭要趁热吃才能够够品尝最完美的味道,我有个疑问,你摆盘花多少时间?”
“为了弄出这鲤鱼的形状,你在蛋炒饭装盘之后,又花费了两分钟,之后为了视觉效果,你又往这鲤鱼蛋炒饭上面放了鱼子酱,我就想问问,这鱼子酱跟着蛋炒饭有什么关系?不加这个鱼子酱,不行吗?”
“我想唐大厨应该听到了吧,方才几位食客,可是有好几位都说鱼子酱好吃,而不是蛋炒饭……”
江辰笑呵呵地说道,“用最好的食材容易烹饪出极致的美味,这本无可厚非,可这鱼子酱却是有些画蛇添足了,或者说,这鱼子酱有些喧宾夺主了,我想唐大厨应该是久居米国的缘故,对华国的厨艺有误解!”
“不过,这没关系,如果你想学的话,我可以教一教你,让你看一看,什么是真正的蛋炒饭!”
唐牛牛怔住了,他瞳孔猛地一缩,江辰的这一番话,让他回忆起了十几年前,自己在华国香江的餐厅做帮厨的时候,他的师傅,餐厅的主厨史蒂芬·周先生对他说的一席话:“想学啊你?我可以教你啊!”
“老师……”唐牛牛愣神的时候,江辰已经系好了围裙,拿起三颗鸡蛋,干脆利索地打碎在碗中。
紧接着,江辰抄起了一把菜刀,拿过一根胡萝卜放在砧板上,他挥舞起菜刀,刀光乍现,寒芒一闪。
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