0133 担忧
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知道冰粉的人应该不是很多,即使有人知道,还学去了制作方法,但最关键的地方——碱性点化,她绝对会藏得好好的,除了亲近的人,不让别人知道。
这样即使别人复制出来了冰粉,口感也会有所区别,从而保证了她的优势。
无论怎么看,卖冰粉这件事都是大有搞头的,无本的生意,不做是傻子。
而她来询问矿长的意见,有两个目的,一个的确是想要拉矿长这个重量级顾客当活招牌,另一个就是像她自己说的询问意见。
毕竟在最开始就考虑好所有,总比未来遇到各种突发情况惊慌失措来得好很多。
事实证明,询问矿长是正确的。她看得出来,矿长是面冷心热,不像外表表现出来的那般严肃。
他提出的意见,确实是给了她参考。原先她打算把冰粉和能饱腹的其他小吃定相同的价,有些忽略了矿上工人的根本需求。
可以预见,如果她真的那样定价,即使矿长给自己打了广告,其他人也只会是尝鲜,过后会因为偏高的价格而选择偶然买一次解馋。
但她需要的是源源不断的钱。小地摊,卖的就是一个数量,如果生意只是偶尔来一个,不仅钱变少了,还影响士气。
到时候卖冰粉就是一件多余的事了,这个点子就相当于在她手里废了,还得想新点子。
她不急,就是荷包急,家里总共有两张嘴要吃饭呢,还有欠着杨博简的外债。
而且她可打算好了,要让疏同过上好日子。不赚钱,怎么过好日子?
“您说的很有用,这个我的确是没想到,我本来打算的定价还要高一些,听到您这样说之后,我打算把价格弄低一些,先看一下后续。
卫生的话您放心,我会严格注意这一点的;但是分量的话,他本来就是一个小吃,分量小很正常,如果能一次吃饱,回头客就会减少很多。
而且这个小吃,因为他材料的特殊,本来吃饱就很不容易。”
很多小吃的确分量很少。但。如果分量实在是少的太可怜的话,也不利于后续发展。
抬眼想了想,矿长道:“说到这,你还没说,你要卖的那个小吃是什么?”
他不知道具体情况,也不好作出正确的判断。
“我卖的那个叫冰粉,不知道您有没有听说过。”林秀筠道,
“它是用一种野生的,叫冰粉果的材料做的,做出来之后和凉粉有一点像,但口感更韧劲。而且冰粉是甜口的,里面有花生碎,红糖水,白糖这些配料。夏天吃很是消暑解渴。”
矿长一听里面有花生红糖白糖就皱起了眉,这些材料单独一个都不便宜,更别说都加进去了。
做的是小吃,而且她刚才说还要再降价,那成本是不是不少。
“你的成本是怎么样的?”
林秀筠笑了笑,好像有些不好意思,“冰粉果是野生的,里面的松子也是在山上摘的。就是红糖,白糖要花钱。还有得加一些花生,冬瓜仁那些,这些需要花钱。”
矿长听得直皱眉,“你手头有多少钱是准备拿来做这个生意的。”
林秀筠伸出三根手指,比了个数字,“三十。”
“不行,你这不够。”矿长略一合计,眉头皱得更深了。
您先别急,听我慢慢说。林秀筠不解,我这冰粉果都是野生的,没有花钱,就是弄成冰粉还需要人手弄,这点有些麻烦;
还有就是松子,也是从山上弄下来。白糖红糖这些,虽然价格不便宜,但是每份冰粉只用得到一A小勺,算起来其实也没有多少。
但你不能因为量少就觉得这些不花钱。矿长摇头,都积累起来,这也是一比不小的数字。而且你刚开始支摊,得买桌子板凳,得买锅碗瓢盆吧?这些加起来都是钱。
还有谁说都是野生的就是无本的买卖了,你人工耗费的就不是人力物力了吗?松果应该是长在树梢上的,你弄下来不容易吧?还得背下山。
冰粉果我不清楚,但听你说起来也是不容易。你能保证每次你自己弄的那些都能供应上吗?
人手这块我们早想到了,除了我和菁英,还有其他人。其实冰粉这个可能只能做季度生意,因为冰粉果是野生的,我们收的那里卖完了就没了,不过我到时候会再看看能不能在别的地方知道。林秀筠指了指身旁的杨菁英,当做是介绍。
锅碗瓢盆我都考虑过了,我们可以从家里带,能省下一笔钱。毕竟这生意我还在考虑要不要长期做,买的话太浪费了。
卖这东西还挑季节?矿长明白了,就是和时令蔬菜一个道理,只在特定时节有,卖过了这个天就没了。
这样买的话的确划不来。“那碗筷的话我建议你用租的,拿一点钱租要方便很多。现在最多的问题是路程。你住在杨家大队,离矿上太远了。
你做生意的,必须得早起就到,不可能下午才开始做生意。摊位都是无主的,你去晚了可能还抢不到。而且你下午去就只能卖一个下午,卖的钱可能还抵不上你的损耗。”
她确实没想到这点。林秀筠原先的设想中,有想过钱不够启动,有想过买的人不多该怎么办,就是没想过路程这个问题。
卖小吃是得早起,而要早起卖的话,杨家大队到这不是一般的远。如果光是人还好一些,到时候总不能做好了每天背着去卖吧?
就算是她们走得动,这么奔波,冰粉的品质就得被破坏,影响味道。
而且一天两天还好,她估摸着手里的所有冰粉籽,生意好的话可以卖半个月。天天背着东西跑,谁顶得住?
这真是个大麻烦啊,她没得方便的交通工具。
“秀筠姐,我家有骡车的,这算啥问题,到时候让我哥早上拿骡车送我们就行,把东西都一起放车上,晚上卖完了还可以让我哥来接我们。”杨菁英真不觉得这是个问题,反正自家骡车本来就就是拿来赶路的。
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知道冰粉的人应该不是很多,即使有人知道,还学去了制作方法,但最关键的地方——碱性点化,她绝对会藏得好好的,除了亲近的人,不让别人知道。
这样即使别人复制出来了冰粉,口感也会有所区别,从而保证了她的优势。
无论怎么看,卖冰粉这件事都是大有搞头的,无本的生意,不做是傻子。
而她来询问矿长的意见,有两个目的,一个的确是想要拉矿长这个重量级顾客当活招牌,另一个就是像她自己说的询问意见。
毕竟在最开始就考虑好所有,总比未来遇到各种突发情况惊慌失措来得好很多。
事实证明,询问矿长是正确的。她看得出来,矿长是面冷心热,不像外表表现出来的那般严肃。
他提出的意见,确实是给了她参考。原先她打算把冰粉和能饱腹的其他小吃定相同的价,有些忽略了矿上工人的根本需求。
可以预见,如果她真的那样定价,即使矿长给自己打了广告,其他人也只会是尝鲜,过后会因为偏高的价格而选择偶然买一次解馋。
但她需要的是源源不断的钱。小地摊,卖的就是一个数量,如果生意只是偶尔来一个,不仅钱变少了,还影响士气。
到时候卖冰粉就是一件多余的事了,这个点子就相当于在她手里废了,还得想新点子。
她不急,就是荷包急,家里总共有两张嘴要吃饭呢,还有欠着杨博简的外债。
而且她可打算好了,要让疏同过上好日子。不赚钱,怎么过好日子?
“您说的很有用,这个我的确是没想到,我本来打算的定价还要高一些,听到您这样说之后,我打算把价格弄低一些,先看一下后续。
卫生的话您放心,我会严格注意这一点的;但是分量的话,他本来就是一个小吃,分量小很正常,如果能一次吃饱,回头客就会减少很多。
而且这个小吃,因为他材料的特殊,本来吃饱就很不容易。”
很多小吃的确分量很少。但。如果分量实在是少的太可怜的话,也不利于后续发展。
抬眼想了想,矿长道:“说到这,你还没说,你要卖的那个小吃是什么?”
他不知道具体情况,也不好作出正确的判断。
“我卖的那个叫冰粉,不知道您有没有听说过。”林秀筠道,
“它是用一种野生的,叫冰粉果的材料做的,做出来之后和凉粉有一点像,但口感更韧劲。而且冰粉是甜口的,里面有花生碎,红糖水,白糖这些配料。夏天吃很是消暑解渴。”
矿长一听里面有花生红糖白糖就皱起了眉,这些材料单独一个都不便宜,更别说都加进去了。
做的是小吃,而且她刚才说还要再降价,那成本是不是不少。
“你的成本是怎么样的?”
林秀筠笑了笑,好像有些不好意思,“冰粉果是野生的,里面的松子也是在山上摘的。就是红糖,白糖要花钱。还有得加一些花生,冬瓜仁那些,这些需要花钱。”
矿长听得直皱眉,“你手头有多少钱是准备拿来做这个生意的。”
林秀筠伸出三根手指,比了个数字,“三十。”
“不行,你这不够。”矿长略一合计,眉头皱得更深了。
您先别急,听我慢慢说。林秀筠不解,我这冰粉果都是野生的,没有花钱,就是弄成冰粉还需要人手弄,这点有些麻烦;
还有就是松子,也是从山上弄下来。白糖红糖这些,虽然价格不便宜,但是每份冰粉只用得到一A小勺,算起来其实也没有多少。
但你不能因为量少就觉得这些不花钱。矿长摇头,都积累起来,这也是一比不小的数字。而且你刚开始支摊,得买桌子板凳,得买锅碗瓢盆吧?这些加起来都是钱。
还有谁说都是野生的就是无本的买卖了,你人工耗费的就不是人力物力了吗?松果应该是长在树梢上的,你弄下来不容易吧?还得背下山。
冰粉果我不清楚,但听你说起来也是不容易。你能保证每次你自己弄的那些都能供应上吗?
人手这块我们早想到了,除了我和菁英,还有其他人。其实冰粉这个可能只能做季度生意,因为冰粉果是野生的,我们收的那里卖完了就没了,不过我到时候会再看看能不能在别的地方知道。林秀筠指了指身旁的杨菁英,当做是介绍。
锅碗瓢盆我都考虑过了,我们可以从家里带,能省下一笔钱。毕竟这生意我还在考虑要不要长期做,买的话太浪费了。
卖这东西还挑季节?矿长明白了,就是和时令蔬菜一个道理,只在特定时节有,卖过了这个天就没了。
这样买的话的确划不来。“那碗筷的话我建议你用租的,拿一点钱租要方便很多。现在最多的问题是路程。你住在杨家大队,离矿上太远了。
你做生意的,必须得早起就到,不可能下午才开始做生意。摊位都是无主的,你去晚了可能还抢不到。而且你下午去就只能卖一个下午,卖的钱可能还抵不上你的损耗。”
她确实没想到这点。林秀筠原先的设想中,有想过钱不够启动,有想过买的人不多该怎么办,就是没想过路程这个问题。
卖小吃是得早起,而要早起卖的话,杨家大队到这不是一般的远。如果光是人还好一些,到时候总不能做好了每天背着去卖吧?
就算是她们走得动,这么奔波,冰粉的品质就得被破坏,影响味道。
而且一天两天还好,她估摸着手里的所有冰粉籽,生意好的话可以卖半个月。天天背着东西跑,谁顶得住?
这真是个大麻烦啊,她没得方便的交通工具。
“秀筠姐,我家有骡车的,这算啥问题,到时候让我哥早上拿骡车送我们就行,把东西都一起放车上,晚上卖完了还可以让我哥来接我们。”杨菁英真不觉得这是个问题,反正自家骡车本来就就是拿来赶路的。
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